: Er isst

Huîtres Bretonnes No. 1, Strassbourg

Kulinarisches in Strassbourg. Das ist deftig, bodenständig und ordentlich was zu essen. Backeoeffe ist das Gericht im Elsass. Ein Eintopf mit Rind, Schwein und Lamm. Wenn man Glück hat auch mit Schweinefuss. Dazu dann Kartoffeln und Karotten. Alles wird lange geschmort und wird dadurch richtig gut.

Überraschenderweise haben mir aber die Austern am besten geschmeckt. Die wurden frisch aus der Bretagne importiert und hatten einen tollen Geschmack. Frisch nach Meer, etwas salzig, nussig. Wundervoll.

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